「3回食には慣れたけど、メニューがマンネリ…」
「そろそろ大人と同じでいいの？まだダメ？」
完了期に入ると、こんな悩みがふえてきますよね。
うちもこの時期、「もう何作ろう…」って毎日ネタ切れでした。
でも大丈夫。完了期はぐっと作りやすくなります。
結論：完了期（12〜18ヶ月ごろ）は、歯ぐきでかめる「肉だんごくらいの固さ」が目安。1日3回＋補食（おやつ）でリズムを作ります。味付けは大人より薄く。手づかみもスプーンも大歓迎。市販のベビーフードを使ってもまったく問題ありません。
完了期（パクパク期）ってどんな時期？
離乳食の最後の段階で、「パクパク期」とも呼ばれます。
月齢の目安は12〜18ヶ月ごろですが、進み方には個人差があります。
前の段階（カミカミ期）がゆっくりだった子は、もう少し後ろにずれても大丈夫です。
この時期のいちばんの目標は、「食べ物を前歯でかじり取って、奥の歯ぐきでつぶして食べる」練習をすること。
かむ力・飲み込む力が育ち、少しずつ「家族と同じような食事」に近づいていきます。
ただし、奥歯（第一乳臼歯）が生えそろうのは1歳半〜2歳半ごろが目安。
まだしっかりかみつぶせないので、大人と同じ固さ・味にするのはもう少し先です。
固さ・量・回数の目安
厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」では、完了期を「形のある食べ物をかみつぶせるようになる」時期と位置づけています。あくまで一般的な目安として、下の表を参考にしてください。
項目 | めやす
回数 | 1日3回（朝・昼・夕）＋補食1〜2回
固さ | 肉だんご〜やわらかめのハンバーグくらい（歯ぐきでつぶせる）
主食の量 | 軟飯90g〜ごはん80gくらい
野菜・果物 | 40〜50gくらい
たんぱく質 | 肉・魚なら15〜20g、豆腐なら50〜55gくらい
飲み物 | 母乳・育児用ミルクは欲しがれば続けてOK
量はあくまで目安です。
食べる量には本当にムラがあるので、「1食ぴったり」ではなく1週間くらいの幅で見てあげてください。
体重が母子健康手帳の発育曲線に沿って増えていれば、多少食べない日があっても心配しすぎなくて大丈夫です。
補食（おやつ）の考え方
完了期になると「補食（ほしょく）」=おやつが登場します。
これは大人の「甘いおやつ」とは意味がちがいます。
1〜2歳ごろは胃が小さく、1回の食事でたくさん食べられません。
そこで3回の食事だけでは足りない栄養やエネルギーを、おやつで補うのが補食の役割です。
お菓子というより「4回目・5回目の小さなごはん」と考えるとイメージしやすいですよ。
補食に向くもの（例）
・おにぎり（小さめ）、やわらかいパン
・ふかしいも、とうもろこし
・バナナ、りんご、いちごなどの果物
・赤ちゃん用のボーロやおせんべい
・ヨーグルト、牛乳（1歳を過ぎたら飲用OK。量はかかりつけ医に相談を）
時間を決めて、食事に響かない量にするのがコツです。
だらだら食べ続けると、むし歯のリスクや次のごはんが食べられなくなる原因に。
歯の健康については 赤ちゃんの歯みがきデビューとむし歯予防 もあわせて読んでみてくださいね。
完了期レシピ：実際に作れる8品
ここからは実際に作れるレシピです。
すべて大人より薄味を前提にしています。
塩・しょうゆ・みそはごく少量にして、だしや素材のうまみを活かしましょう。
食べやすいよう大きさはお子さんに合わせて調整してください。
1. 軟飯のミニおにぎり（手づかみ）
軟飯を、ラップで一口大のまんまるに握るだけ。
中にしらす（湯通しして塩抜き）やゆでた野菜のみじん切りを混ぜると栄養アップ。
手づかみの定番で、自分で食べる達成感も味わえます。
※のりは口に貼りつくことがあるので、使うなら細かくちぎって。
2. 野菜たっぷり鶏ひき肉のミニハンバーグ
材料：鶏ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、にんじん（すりおろし）、豆腐少々、片栗粉
1. 玉ねぎ・にんじんはやわらかくゆでる（またはレンジ加熱）。
2. ひき肉・豆腐・野菜・片栗粉を混ぜ、小さめに丸める。
3. フライパンに薄く油をひき、ふたをして弱めの中火でしっかり中まで火を通す。
豆腐を混ぜるとふんわりやわらかく、歯ぐきでつぶしやすくなります。
多めに作って1個ずつ冷凍しておくと便利。冷凍やフリージングのコツは 離乳食の作り置き・フリージングテクニック を参考に。
3. 鉄分しっかり！レバー入りそぼろ
材料：鶏ひき肉、鶏レバー（少量・下処理済み）、すりおろし野菜
1. レバーは血抜きしてゆで、こまかく刻む（市販のレバーペーストでも代用可）。
2. ひき肉と一緒に少量の水で煮て、ぽろぽろのそぼろ状にする。
3. ごく少量のしょうゆで風味づけ。
完了期は体内にためていた鉄が減ってくる時期で、鉄分を意識して摂りたいとされています（厚生労働省「日本人の食事摂取基準」より）。
レバーや赤身肉、赤身魚、青菜などを少しずつ取り入れましょう。
4. やわらか野菜スティック
にんじん・大根・かぼちゃ・ブロッコリーの茎などを、指でつまめるスティック状に切ってやわらかくゆでるだけ。
手づかみ練習にぴったりです。
生野菜のスティックはまだ固くて危険なので、必ずやわらかくゆでて。
5. 鮭と野菜のやわらかおじや
材料：軟飯、生鮭（骨と皮を除く）、ほうれん草、にんじん、だし
1. 鮭はゆでて骨と皮を丁寧に取り除き、ほぐす。
2. やわらかくゆでた野菜を刻む。
3. だしで軟飯・鮭・野菜を煮て、やわらかく仕上げる。
魚は骨が残らないよう必ず確認を。
1品で主食・たんぱく質・野菜がとれる、忙しい日の味方です。
6. かぼちゃのおやき（手づかみ・補食にも）
材料：かぼちゃ、片栗粉、（お好みで）ゆで野菜のみじん切り
1. かぼちゃをやわらかくゆでてつぶす。
2. 片栗粉を混ぜて一口大の平たい形にする。
3. フライパンで両面を焼く。
冷めても食べやすく、おやつにも◎。
さつまいもやじゃがいもでも作れます。
7. 豆腐と野菜のやわらかみそ汁
だしで野菜をやわらかく煮て、豆腐を加え、みそをごく少量だけ溶きます。
汁は薄めに、具を多めにするのがポイント。
水分と野菜が一緒にとれて、便秘ぎみのときにも◎。
うんちの悩みは 「便秘のサイン・受診目安」も参考に もどうぞ。
8. バナナとヨーグルトのデザート
バナナをフォークでつぶし、プレーンヨーグルトと和えるだけ。
砂糖は加えず、バナナの自然な甘さで十分です。
補食やデザートにぴったり。
※ヨーグルトは無糖タイプを選んで、量はほどほどに。
幼児食への移行はあせらず
完了期を過ぎると、いわゆる「幼児食」に移っていきます。
でも、ある日を境にいきなり大人と同じ、ではありません。
奥歯がしっかり生えて、かむ力がついてくるのは2歳〜3歳ごろが目安。
それまではやわらかさ・大きさ・薄味を意識して、少しずつ大人の食事に近づけていくイメージです。
移行期に気をつけたいこと
・味つけは引き続き薄味で。 大人の料理を取り分けるときは、味をつける前に子どもの分を取り分けると楽ちんです。
・窒息に注意する食材がある。 ぶどう・ミニトマト・うずらの卵などの丸い食材は必ず小さく切る。ナッツ類・かたい豆類・もち・こんにゃくなどは5歳未満のお子さんには与えないでください（消費者庁の注意喚起でも、ナッツ類・豆類は5歳以下の窒息による重大事故が多く報告されています）。食事中は必ず座って食べさせ、そばを離れないようにしましょう。
・はちみつは1歳を過ぎればOK。 1歳未満はボツリヌス症のリスクで禁止でしたが、1歳を過ぎたら使えます。
・食べムラ・遊び食べが出てくる。 これはこの時期によくあること。叱らず気楽に。くわしくは 幼児の偏食・遊び食べ｜1〜3歳の「食べない」への向き合い方 で。
母乳や育児用ミルクは、完了期でも欲しがるなら続けて大丈夫です。
やめる時期に決まりはありません。卒乳・断乳については 卒乳・断乳の進め方 を読んでみてください。
市販のベビーフードも上手に使おう
「毎食、手作りしなきゃ」とがんばりすぎないでくださいね。
完了期向けの市販ベビーフードもたくさんあります。
・外出や忙しい日にそのまま使える
・固さや味つけの「お手本」になる
・手作りに1品プラスして栄養バランスを整える
手作りと市販品の併用は、とても自然な使い方です。
無理なく続けることのほうが、ずっと大切ですよ。
よくある質問
Q. 完了期なのに全然食べません。大丈夫？
食べる量にはとても大きな個人差があり、ムラもあります。
1食ごとではなく1週間くらいの幅で見て、母子健康手帳の発育曲線に沿って体重が増えていれば、多くの場合は心配しすぎなくて大丈夫です。
ただし、極端に食べない・体重が減ってきた・元気がないといったときは、健診やかかりつけの小児科で相談してくださいね。
Q. 大人と同じものをあげてもいい？
まだ早めです。奥歯が生えそろい、かむ力がつくのは2〜3歳ごろが目安。
それまでは固さ・大きさ・味つけを子どもに合わせて調整しましょう。
味付け前に取り分ける、やわらかく煮る、といった工夫で大人のメニューも活用できます。
Q. 手づかみで食べてくれず、スプーンも自分で持ちません。
順番や得意・不得意も個人差が大きい部分です。
手づかみが好きな子もいれば、スプーンに興味を示す子も。
食べこぼしは成長の証なので、汚れ対策をしておおらかに見守ってあげてください。
Q. 鉄分が足りているか不安です。
完了期は鉄が不足しやすい時期とされています。
赤身の肉・魚、レバー、青菜、納豆などを少しずつ取り入れるのがおすすめ。
それでも気になるときは、健診やかかりつけ医に相談すると安心です。
Q. おやつはどのくらいあげていい？
補食は「足りない栄養を補う小さなごはん」です。
時間を決めて、次の食事に響かない量にしましょう。
甘いお菓子やジュースを習慣にすると、むし歯や食事に影響することもあるので注意してくださいね。
まとめ
・完了期（12〜18ヶ月ごろ）は「肉だんごくらいの固さ」を歯ぐきでつぶす練習の時期。進み方は個人差あり。
・1日3回＋補食（おやつ）でリズムを作る。おやつは「小さなごはん」。
・味つけは大人より薄味で。鉄分を意識して赤身肉・魚・青菜を。
・幼児食への移行はあせらず、やわらかさ・大きさ・薄味を少しずつ調整。
・手作りも市販品もOK。無理なく続けることが何より大切。
毎日のごはん作り、本当におつかれさまです。
「これでいいのかな」と思ったら、いつでも健診やかかりつけ医に相談してくださいね。
食べた食材や量を記録しておくと、栄養の偏りや進み具合を振り返りやすくなります。
BabyStep Meals でその日のメニューを気軽に残してみてくださいね。
関連記事
・幼児の偏食・遊び食べ｜1〜3歳の「食べない」への向き合い方
出典・参考文献
・厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」
・厚生労働省「日本人の食事摂取基準」
・消費者庁
監修: 管理栄養士 | 最終更新: 2026年5月
※この記事は一般的な情報提供を目的としています。お子さま・ご自身の体調に不安がある場合は、かかりつけの医療機関にご相談ください。