もち米

0から5歳までのこどもには、もち・白玉団子は粘着性が高く飲み込みにくい食材として使用を避けることが推奨。一般的には乳歯が生え揃い咀嚼機能が発達した3歳以降が一つの目安

もち米単体としての炊飯は粘着性が低く問題は限定的だが、つき餅・白玉団子・大福等の粘着性加工形態では窒息リスク。提供時は水分を摂ってのどを潤してから・一口量を制限・よく噛むことを徹底

• 窒息リスク(粘着性最大級・公式推奨で0〜5歳には使用を避ける)
• 丸飲み禁止(子どもは咳反射が弱く気道に入ったものを押し返せない)
• 一口量を制限・水分でのどを潤してから
• 走り回りながら・遊びながら・寝た状態で食べさせない

• 白米(うるち米) — さいたま市保育園で5,6か月以降提供開始
• 豆腐白玉(粘着性低減)
• おかゆ・軟飯

もち米単体(赤飯等の炊飯料理)は2歳以降に少量から。餅・白玉団子・大福としての提供は3歳以降が一つの目安で、提供時は小さく切る・水分と一緒に・一口ずつ・よく噛むことを徹底