たけのこ

1歳を過ぎても避けたほうがよい『消化の悪い食品』に分類される。たけのこ・みょうが・ぜんまい・わらびなどが該当。1歳以降に与える場合も繊維を断ち、小さく短く切り、やわらかく調理してとろみをつけるなどの配慮が必要 — ※DB 12m との齟齬の可能性、18m以降推奨

繊維を断ち、小さく・短く切る。やわらかく調理する。とろみをつける

• 完了期 (12ヶ月〜)完了期も基本は『避ける』方針。与える場合はごく少量から、繊維を断ち小さく短く切る。アクが強いため水煮を選ぶ

• 1歳を過ぎても消化の悪い食品として避けるのが望ましい(大阪市)
• 繊維が多く、噛みつぶしにくい
• 咀嚼により細かくなったとしてもまとまらない
• 誤嚥・窒息のリスクあり

• かぼちゃ
• にんじん
• さつまいも

水煮を使い、繊維を断ち切るように細かくみじん切り。やわらかく煮込み、片栗粉でとろみをつけて誤嚥を防ぐ