ツールを読み込み中…
水でよく戻してから加熱する。やわらかく煮てから細かく刻む。鉄分・カルシウムが豊富。炊き込みごはんや煮物に。
自治体差: 9か月(葛飾区) ～ 完了食以降(さいたま市)
水で戻してやわらかくゆでてみじん切り
乾ひじきを必ず水で十分に戻してから使用 (60分目安、ヒ素を55-95%除去)。やわらかくゆでてみじん切り。週2回程度に頻度を抑える
最終確認: 2026/05/09
