みつば

完了期に幼児食用あんの材料として使用される (大阪市東成区実例)

刻んで加熱して使用

• 完了期 (12ヶ月〜)1本 (3g) 程度を刻む (大阪市東成区実例)

• 茎が硬めの香味野菜なので柔らかく加熱して刻む
• 香味野菜は完了期からが一般的

• にら(同程度の香味葉物)
• 小ねぎ(薬味用途)

汁物・あんかけの仕上げに刻んで加える程度の少量から