合いびき肉

鶏ひき肉・豚ひき肉は7-8か月以降から。牛肉・豚肉(脂含む通常部位)は完了期(1歳〜1歳6か月)から。合いびき肉(牛・豚混合)は完了期からが無難

ミートボール、ハンバーグにする・とろみをつける

• 完了期 (12ヶ月〜)肉 15〜20g (大阪市P.29 一回の目安量)

• 合いびき肉は牛肉と豚肉の混合品 = 後期(9-11か月)開始の豚赤身肉/牛赤身肉と、完了期開始の牛肉・豚肉(脂を含むもの)の中間。家庭で「合いびき肉」として与える場合は完了期(12か月)以降が無難
• ひき肉は硬くまとまらないため、ミートボール・ハンバーグ化＋とろみ付けが必須
• 脂肪分が多い「合いびき」は赤身ひき肉と異なり完了期相当と整合

牛肉・豚肉は推奨表示20品目

• 鶏ひき肉(7-8か月以降〜)
• 豚ひき肉(7-8か月以降〜)
• 豚赤身肉(後期9-11か月〜)
• 牛赤身肉(後期9-11か月〜)

合いびき肉として与える場合はミートボール・ハンバーグに成形してとろみをつけ、噛み切りやすい大きさに調整