豚ロース（薄切り）

豚もも肉は7-8か月以降から、豚肩ロースは完了食以降(1歳〜)から。1歳児用チェック表では「豚肉(もも・肩ロース)」が肉類分類で年中提供

1cm幅に切る。完了期でも噛み切りにくい食材の１つ

• 完了期 (12ヶ月〜)1人前 豚薄切り肉(もも) 10g (さいたま市あんかけうどん) / 豚薄切り肉(もも) 40g/4人分 (別レシピ) / 一回の目安量 肉 15〜20g (大阪市P.29)

• 完了期でも噛み切りにくい食材
• 肩ロースは脂肪分が多く、もも肉より遅めの完了食以降から(さいたま市)
• 脂肪の少ない部位を使う
• かたい肉は加熱した後に刻む(西東京市)
• 鉄欠乏予防のため積極的に摂取推奨(大阪市)

豚肉は推奨表示20品目

• 豚もも肉(薄切り)
• 鶏もも肉(皮なし)
• 豚赤身ひき肉
• 鶏ひき肉

豚ロース(特に肩ロース)は脂肪分が多いためさいたま市は完了食以降からの提供。家庭で完了期に与える場合はもも肉系の薄切りから始め、1cm幅に切ってやわらかく加熱