きのこ類（しめじ・えのき）

後期(生後9〜11か月頃)から開始

繊維を断ち切るように小さく・短く刻む。やわらかく加熱調理する

• 繊維が多く噛みつぶせない
• 窒息・誤嚥リスク食材
• 繊維を断ち切るように調理

• ほうれん草(同様にやわらか煮で刻む)
• 白菜葉部

石づき(根元)を取り、軸の繊維方向に対して垂直に2〜3mmに刻む。やわらかく煮込んでとろみをつけると食べやすい