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酸味が強いため少量を料理に使用。加熱すると酸味が和らぐ。マリネや和え物に少量を。
西東京市は9〜11か月から「少量使えます」、さいたま市・京田辺市・大阪市は完了期(12〜18か月)から少量を目安
完了期は酢の物・合わせ酢として大人の1/2〜1/3量を目安。9-11か月で使う場合は加熱して酸味を飛ばし、ごく少量を野菜あんかけ等に
最終確認: 2026/05/10
