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しっかり加熱し貝殻を取り除く。肝臓に良い栄養素が豊富。みそ汁に少量の身を刻んで入れる。
1歳を過ぎても避けたほうがよい食品の「貝類」に該当 (大阪市)
中心部までの加熱が必要。二枚貝は85〜90℃で90秒以上の加熱
殻ごと加熱して身を取り出し、細かく刻む。二枚貝なので 85〜90℃で90秒以上の加熱厳守
最終確認: 2026/05/10
