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水でよく戻して細かく刻む。だし汁でやわらかく煮る。スポンジ状で汁気を含みやすく高たんぱく。煮物に。
完了期 (12-18 か月) から登場 (中期・後期は木綿豆腐で代替)
水でもどし、5㎜角に切る。だしと調味料で煮る。
最終確認: 2026/05/09
