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柔らかい葉をやわらかく茹でてから刻む。レタスより栄養価が高い。葉酸・ビタミンAが豊富。
サラダ菜は文科省成分表上「レタス類」に分類。大阪市離乳食使用開始時期表ではレタスは後期(9〜11か月頃)配置
ペラペラしていて口腔内に張り付きやすいため、細かく切り、加熱して用いる(レタス・青菜葉部に対する大阪市の調理指針を準用)
9〜11か月では加熱して細かく刻む。生食は1歳以降を目安
最終確認: 2026/05/10
