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しっかり加熱してほぐす。うなぎに慣れてから。脂が適度にありやわらかい。
食品安全委員会ファクトシートの動物性食品表に「あなご(生)500 μg/100g」のレチノール(ビタミンＡ)含量が示されている — レバー類より大幅に低い水準
最終確認: 2026/05/10
