離乳食中期（モグモグ期）は7〜8ヶ月ごろ。「ゴックン」から「モグモグ」に進む時期で、舌と歯ぐきでつぶせるやわらかさが目安。食材の種類も増えて、食べる楽しさが出てくる頃だ。
モグモグ期の基本ポイント
- 固さの目安：絹ごし豆腐くらい（舌でつぶせる）
- 回数：1日2回（午前＋午後）
- 新食材：必ず午前中に、少量からスタート
1回分の量の目安
全がゆ：50〜80g ／ 野菜・果物：20〜30g ／ 魚・肉：10〜15g ／ 豆腐：30〜40g ／ 全卵：1/3個
レシピ10選
1. 野菜あんかけがゆ
5倍がゆに、にんじん・たまねぎ・ほうれん草をだし汁でやわらかく煮た野菜あんをかける。片栗粉でとろみをつけると食べやすい。冷凍ストックにぴったり。
2. 豆腐とほうれん草の和え物
絹ごし豆腐をレンジで加熱し、ゆでてすりつぶしたほうれん草と和える。だし数滴で味つけ。たんぱく質と鉄分が同時にとれる優秀おかず。
3. 白身魚のだし煮
タイやヒラメなどの白身魚をだし汁でやわらかく煮る。骨に注意しながらほぐし、とろみをつけて与える。くせがなく食べやすい。
4. 野菜入り卵がゆ
5倍がゆに溶き卵（全卵1/3）を加えて加熱。たまねぎ・にんじんをみじん切りにして一緒に。卵はしっかり加熱すること。
5. バナナきな粉がゆ
5倍がゆにつぶしたバナナときな粉を混ぜる。甘みがあって食べやすく、鉄分補給にもなる。
6. 鶏ひき肉と野菜の煮物
鶏ひき肉（もも）をだし汁で煮て、にんじん・たまねぎ・じゃがいもをやわらかく煮込む。すべてみじん切りにしてとろみをつける。
7. ヨーグルトフルーツ
プレーンヨーグルト（無糖）にすりつぶしたバナナや加熱したりんごを混ぜる。デザート代わりに。たんぱく質・カルシウム補給に。
8. 豆腐とじゃがいものスープ
じゃがいもをやわらかく煮て絹ごし豆腐を加え、だし汁でのばす。片栗粉でとろみをつけると食べやすい。
9. ひきわり納豆和え
ひきわり納豆をお湯で洗って粘りを落とし、みじん切りにした野菜と混ぜる。鉄分・たんぱく質が豊富。初めては少量から。
10. 野菜スープパンがゆ
食パンの耳を取り除き小さくちぎり、野菜スープでやわらかく煮る。にんじん・たまねぎ・ほうれん草のみじん切りを加えると栄養バランスがよい。
2週間ローテのコツ
主食（がゆ・パンがゆ）＋副菜（たんぱく質）＋汁もの（スープ）を基本に組み立てると献立に悩まなくなる。上の10レシピを週替わりで組み合わせよう。
フリージングは1回分ずつ製氷皿で凍らせて、保存袋に移しておくと便利。1週間以内に使い切ること。
「全部手作りしなきゃ」は思い込み。ベビーフードをフル活用してもOK。体調が悪い日やお出かけ日はどんどん使おう。
2回食ママ・パパ向けまとめ（そのまま使える要約）
「2回食のメニュー、毎日考えるのしんどい」って人向けに、要点だけギュッとまとめるね。
まずはこの3つだけ意識すればOK
- 固さ：絹ごし豆腐くらい（舌でつぶせるやわらかさ）
- 回数：1日2回（午前＋午後）
- 新食材：必ず午前中に、少量からスタート
これさえ守れていれば、メニューはかなり“適当”でも大丈夫。
1回分の量の目安
| 食材 | 量 |
|------|-----|
| おかゆ（7倍がゆ） | 50〜80g |
| 野菜・果物 | 20〜30g |
| タンパク質 | 10〜15g |
※日によって食べる量が違って当たり前。完食しなくても気にしすぎないでOK。
ローテ用レシピ10品
この10品をぐるぐる回せば、2週間はメニューに悩まずに済む想定のラインナップ。
- 7倍がゆ（ベース）
- ごはん大さじ2＋水大さじ7を弱火で10〜15分
- 粒を少し残してスプーンで軽くつぶす
→ まとめて作って冷凍ストック推奨
- 鶏ささみとにんじんのとろ煮
- ささみ10g・にんじん15g・だし汁大さじ3
- ささみは茹でて細かくほぐす／にんじんはみじん切り
- だしで煮て、とろみ不足なら片栗粉で調整
- かぼちゃとヨーグルトのサラダ
- かぼちゃ20g＋プレーンヨーグルト大さじ1
- かぼちゃを茹でてつぶし、ヨーグルトと混ぜるだけ
- 卵黄がゆ
- 7倍がゆ50g＋固ゆで卵の卵黄
- 初回は耳かき1さじ分から、2〜3日ごとに少しずつ増量
- 卵は沸騰後12分以上しっかり加熱
- アレルギー確認のため、必ず午前中に
- 白身魚と小松菜のだし煮
- 白身魚（たい・かれいなど）10g＋小松菜の葉先15g
- だし汁大さじ3で一緒に煮る
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて飲み込みやすく
- 納豆がゆ
- ひきわり納豆小さじ1＋7倍がゆ50g
- 納豆は湯通しして粘りを軽くしてから混ぜる
- ツナとじゃがいものマッシュ
- ツナ水煮10g（食塩不使用）＋じゃがいも20g
- じゃがいもを茹でてつぶし、ほぐしたツナを混ぜる
- お湯でなめらかさを調整
- バナナとオートミールのおかゆ
- オートミール大さじ1＋水大さじ4を弱火で3〜5分煮る
- バナナ10gをつぶして混ぜる
- 豆腐とブロッコリーのあんかけ
- 絹ごし豆腐20g＋ブロッコリー穂先15g
- だし汁大さじ3で温め、水溶き片栗粉でとろみ
- ブロッコリーは穂先のみ（茎は繊維が多くてまだ早め）
- りんごとさつまいものコンポート風
- りんご15g（すりおろし）＋さつまいも15g（茹でてつぶす）
- 一緒に弱火で2〜3分温める
2回食のスケジュール例
| 時間 | 内容 |
|------|------|
| 6:00 | 授乳 |
| 10:00 | 離乳食1回目＋授乳（新食材はここで） |
| 14:00 | 離乳食2回目＋授乳（慣れた食材メイン） |
| 18:00 | 授乳 |
| 22:00 | 授乳 |
- 1回目と2回目の間は4時間以上あける
- 新食材は午前中＆少量から、かかりつけ医が開いている時間帯に
みんな悩んでる（#ベビステ調べ）
- メニューがマンネリ化する：81%
- 2回食の準備が大変：74%
- 食べムラに一喜一憂してしまう：69%
（N=312）
マンネリは“普通”のこと。10品ローテくらいで、罪悪感ゼロでいこう。
出典：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」
最終更新日：2026年4月
監修：管理栄養士